De geschiedenis van ons Paasfeest
Waarom lopen de kinderen in Nederland eigenlijk op Palmzondag met die versierde takken of boompjes rond? Tja, volgens de christelijke traditie is dit de dag dat Jezus op een ezel gezeten door een bijna hysterische bevolking van Jeruzalem werd binnengehaald. Jezus zou het juk van de Romeinen afwerpen, zo dacht men.
Om hem eer te bewijzen, wuifde men hem toe met palmbladeren.
Op de palmpasenstok zie je dan ook vaak een bosje palmbladeren gebonden, maar in feite is dat een heel veel ouder gebruik dat nog stamt uit de Germaanse tijd. Met versierde boompjes rondlopen was een manier om offers te brengen in de hoop op een goed jaar.
Offers bijvoorbeeld in de vorm van een brood.
Bij meesterbakker en hofleverancier Carl Siegert in Harmelen is boven zijn hypermoderne bakkerij een compleet museum ingericht. Samen met zijn vader legt hij ons het geheim van het broodhaantje uit. Geen mens weet haast nog waarom we dat doen, maar goed, het is een leuke reden om eens zelf te gaan brood bakken nietwaar?
Nog steeds maakt men in het oosten van Nederland broden die er als grote vlechten uitzien.
Traditioneel - men keek niet op een vrouw meer of minder - werd een weduwe met haar man in het graf gelegd. Later ontstond het idee dat het genoeg was wanneer je de weduwe haar vlecht afsneed en die bij haar man neerlegde. Die vlecht is ook een vruchtbaarheidssymbool. En zo kreeg het offerbrood de vorm van een vlecht. Haantjes, zwaantjes, hazen, allemaal symbolen van de naderende lente. Kippen gaan in het voorjaar weer eieren leggen. Ja echt, normale kippen leggen geen eieren in de winter, dat doen ze pas wanneer het weer langer licht wordt.
Overigens komt daar ook onze gewoonte van het eten van zoveel eieren met Pasen vandaan. Omdat in de weken vóór Pasen traditioneel werd gevast, ontstond er een berg van de eerste eieren van het seizoen, dus met Pasen eieren eten, zoveel als je op kon.
In 1906 werd er in Utrecht een Palmpaastentoonstelling georganiseerd, waarbij een overzicht werd getoond van alle nog bestaande palmpaastradities in het land. Toen werden er nog bijna 50 verschillende liedjes opgetekend; nu kunnen we ze haast niet meer zonder haperen opzeggen: “Pallem Pallem Pasen, Ei Koerei, nog maar enen zondag en dan krijgen we een ei; één ei is geen ei, twee ei is een half ei en drie ei is een Paasei”.
Dit jaar dus een paasstok met een eigen gebakken broodhaan in top (recept op de volgende pagina).
Voor meer over Carl Siegert, kijkt u op www.siegert.com. Daar ziet u ook hoe je in het bakkerijmuseum kunt komen. Alles wat daar staat, inclusief de bakkersfiets, is ooit echt door de familie gebruikt.
Bron: Telegraaf, 23-3-2007
Waarom lopen de kinderen in Nederland eigenlijk op Palmzondag met die versierde takken of boompjes rond? Tja, volgens de christelijke traditie is dit de dag dat Jezus op een ezel gezeten door een bijna hysterische bevolking van Jeruzalem werd binnengehaald. Jezus zou het juk van de Romeinen afwerpen, zo dacht men.
Om hem eer te bewijzen, wuifde men hem toe met palmbladeren.
Op de palmpasenstok zie je dan ook vaak een bosje palmbladeren gebonden, maar in feite is dat een heel veel ouder gebruik dat nog stamt uit de Germaanse tijd. Met versierde boompjes rondlopen was een manier om offers te brengen in de hoop op een goed jaar.
Offers bijvoorbeeld in de vorm van een brood.
Bij meesterbakker en hofleverancier Carl Siegert in Harmelen is boven zijn hypermoderne bakkerij een compleet museum ingericht. Samen met zijn vader legt hij ons het geheim van het broodhaantje uit. Geen mens weet haast nog waarom we dat doen, maar goed, het is een leuke reden om eens zelf te gaan brood bakken nietwaar?
Nog steeds maakt men in het oosten van Nederland broden die er als grote vlechten uitzien.
Traditioneel - men keek niet op een vrouw meer of minder - werd een weduwe met haar man in het graf gelegd. Later ontstond het idee dat het genoeg was wanneer je de weduwe haar vlecht afsneed en die bij haar man neerlegde. Die vlecht is ook een vruchtbaarheidssymbool. En zo kreeg het offerbrood de vorm van een vlecht. Haantjes, zwaantjes, hazen, allemaal symbolen van de naderende lente. Kippen gaan in het voorjaar weer eieren leggen. Ja echt, normale kippen leggen geen eieren in de winter, dat doen ze pas wanneer het weer langer licht wordt.
Overigens komt daar ook onze gewoonte van het eten van zoveel eieren met Pasen vandaan. Omdat in de weken vóór Pasen traditioneel werd gevast, ontstond er een berg van de eerste eieren van het seizoen, dus met Pasen eieren eten, zoveel als je op kon.
In 1906 werd er in Utrecht een Palmpaastentoonstelling georganiseerd, waarbij een overzicht werd getoond van alle nog bestaande palmpaastradities in het land. Toen werden er nog bijna 50 verschillende liedjes opgetekend; nu kunnen we ze haast niet meer zonder haperen opzeggen: “Pallem Pallem Pasen, Ei Koerei, nog maar enen zondag en dan krijgen we een ei; één ei is geen ei, twee ei is een half ei en drie ei is een Paasei”.
Dit jaar dus een paasstok met een eigen gebakken broodhaan in top (recept op de volgende pagina).
Voor meer over Carl Siegert, kijkt u op www.siegert.com. Daar ziet u ook hoe je in het bakkerijmuseum kunt komen. Alles wat daar staat, inclusief de bakkersfiets, is ooit echt door de familie gebruikt.
Bron: Telegraaf, 23-3-2007
Wilt u reageren op dit artikel, klik dan op REACTIES hieronder of stuur een email naar de weblog beheerder op info@jvm07.com.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten